Mittwoch, 31. Juli 2013

Mandelkuchen mit Knusperkruste


Hallo ihr Lieben! 

Ich möchte heute eins meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen. Es ist sehr leicht und schnell zu machen und schmeckt wirklich sehr lecker:) In ca. 1 Std. könnt ihr die Küchlein oder den Kuchen zum Kaffee schlemmen :)

Viel Spaß beim Backen :)


Zutaten für ca. 12 Muffinförmchen / kleiner Blech

Für den Teig:
            100 g Butter
            3 Eier
            75 g Zucker
            4 Tropfen Bittermandelöl
            125 g Mehl
            50 g gemahlene Mandeln
            1 TL Backpulver

Für den Belag:
            50 g Butter
            50 g Zucker
            50 g Sahne
            100 g Mandelstifte


1. Den Backofen auf 200° vorheizen.
2. Teig: Eier und Zucker schaumig schlagen und warme Butter dazu geben.    
    Bittermandelöl unterheben. Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver hinzu geben und 
    mixen. 
    Den Teig in die Förmchen oder auf einem kleinen Blech verteilen und in der mittleren 
    Schiene ca. 15 Min. backen.
3. Belag: Butter, Zucker und Sahne mischen und in einem kleinen Topf ca. 1 Min. bei 
    mittlerer Hitze erwärmen. Danach die Mandelstifte hinzu geben und köcheln lassen, 
    bis die Mischung nicht mehr flüssig ist. 
    Den Kuchen nach 15 Min. aus dem Ofen nehmen und den Belag darauf verteilen. 
    Danach noch einmal für 10 Min. in den Ofen geben, bis die Mandelmasse schön braun
    wird. Der Kuchen / Die Küchlein sollten nach dem Backen ca. 10 Min. ruhen. 

Das wars schon :) Guten Appetit!




Willkommen auf dem Weg zu köstlichen Tagen..


Hallo ihr Lieben & willkommen auf meinem Blog :)

Ich heiße Hatice, bin 23 Jahre alt und Studentin. Obwohl ich nicht so viel Zeit zum Kochen und Backen habe, versuche ich immer wieder zwischen Job & Studium etwas leckeres zu zubereiten, um etwas abzuschalten und meiner Kreativität freien Lauf zu lassen.. 
Zeit in der Küche ist für mich unbezahlbar! 

Es ist egal ob aus Langeweile, Zeitmangel oder aus Ideenlosigkeit, ihr könnt in jeder Situation köstliche Tage genießen.. Das möchte ich euch zeigen :)